FARINE PER PIZZERIA MOLINI SPIGADORO

Oggi vi presentiamo la linea FARINE PIZZA del nostro partner
MOLINI SPIGADORO
ELITE ad alto contenuto proteico, ideale per prodotti da forno a lunga lievitazione (oltre 24 ore). Può essere utilizzata per rinforzare anche farine più deboli e con minor assorbimento e stabilità.
EXTRA ad alto contenuto proteico, ideale per prodotti a medio/lunga lievitazione. E’ ideale per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (da 16-20 ore).
EASY molto equilibrata e con alto assorbimento, ideale per tempi di lievitazione medi (da 8 a 12 ore).Indicata per il lavoro giornaliero di pizzaioli che prediligono farine con maggiore contenuto proteico e stabilità.
VIVA ideale per impasti con breve lievitazione (da 2 a 8 ore).Indicata per la produzione di tutte le pizze al piatto della tradizione italiana.