La porchetta è un piatto tipico di diverse regioni italiane, centrali e settentrionali. Per preparare questa specialità, Senfter ha rispettato non solo la tradizione, ma ha aggiunto tutta la sua esperienza nella lavorazione delle carni. Il gusto inconfondibile della Porchetta Senfter è possibile ottenerlo solo utilizzando carne suina di qualità e piante aromatiche e spezie profumatissime. La consistenza morbida e croccante allo stesso tempo è dovuta alla cottura lenta al forno, che ne esalta i sapori pur lasciando il prodotto ben equilibrato, delicato ed elegante.